【北岡英雄】切付柳刃包丁 240mm 白二鋼 ダマスカス 越前打刃物 伝統工芸士

¥22620

(税込) 送料込み

25
コメント

商品の説明

■商品詳細
新品・未使用品
北岡英雄
北岡刃物製作所 越前英雄
切付柳刃包丁
240mm 24cm 8寸
ダマスカス
白二鋼
紫檀八角柄
化粧箱付属
刺身包丁 切付包丁 和包丁 白紙二号 白紙2号 白2鋼 八寸 安来鋼 炭素鋼 ハガネ 墨流し 勘所 剣型 飛燕型

海外での人気が高く、昨今国内でも人気急上昇中の切付型の柳刃包丁です。切付型は包丁の先を使った細かな作業にも適しています。

北岡英雄氏は1950年生まれの福井県越前武生出身の包丁職人です。越前打刃物では珍しい片刃の職人で知られており、主に出刃や柳刃などの和包丁を作っています。切れ味の良い“気持ちよいほど切れる”刃物づくりをモットーに製作しています。

1868年 北岡刃物製作所創業 現在3代目継承
2004年 伝統工芸士 認定
2008年 伝統的工芸優秀継承者 表彰
2009年 福井県知事 表彰
2015年 ドイツiFデザイン賞2015 受賞
2017年 第19回日本伝統工芸士会作品展 経済産業大臣賞 受賞
2017年 近畿経済産業局長 表彰
2019年 第22回日本伝統工芸士会作品展 金賞 受賞
2020年 福井県越前市 市政功労賞 受賞
2020年 秋の叙勲 瑞宝単光章 受賞

■概要
柳刃包丁は主に刺身を切るための包丁です。
刺身は引き切りで一気に切るため、刃渡りが長く、細身で、刃が薄く鋭いので切れ口がきれいに切れます。
刺身を切る以外にも皮を引いたりすることにも使用されます。
切付柳刃とは1サイズ大きい柳刃から先端を1寸カットし、腰が強く引きやすい柳刃です。

白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。
この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすい包丁になります。

刃の硬度: HRC 60-61
刃付け: 片刃
刃渡り: 240mm
刃幅: 36mm
刃厚: 3.2mm
桂の素材: 合板
柄の素材: 紫檀
柄の長さ: 135mm
重さ: 175g

商品の情報

カテゴリーインテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態新品、未使用
22620円【北岡英雄】切付柳刃包丁 240mm 白二鋼 ダマスカス 越前打刃物 伝統工芸士インテリア・住まい・小物キッチン/食器調理器具片刃包丁 柳刃 北岡英雄作 | www.comepa.com.uy
北岡英雄】切付柳刃包丁 240mm 白二鋼 ダマスカス 越前打刃物 伝統工芸

北岡英雄】切付柳刃包丁 240mm 白二鋼 ダマスカス 越前打刃物 伝統工芸


北岡 英雄 【左利き用】 白ニ鋼 ダマスカス 切付柳刃包丁 和包丁

北岡 英雄 【左利き用】 白ニ鋼 ダマスカス 切付柳刃包丁 和包丁


北岡 英雄 【左利き用】 白ニ鋼 ダマスカス 切付柳刃包丁 和包丁 240mm

北岡 英雄 【左利き用】 白ニ鋼 ダマスカス 切付柳刃包丁 和包丁 240mm


激安の通販サイト 片刃包丁 V10ステンレス柳刃② 北岡英雄作

激安の通販サイト 片刃包丁 V10ステンレス柳刃② 北岡英雄作


片刃包丁 柳刃 北岡英雄作-

片刃包丁 柳刃 北岡英雄作-


越前鍛冶 【北岡 英雄】 柳刃包丁 八寸(240mm) 白紙鋼 墨流 紫檀八角柄

越前鍛冶 【北岡 英雄】 柳刃包丁 八寸(240mm) 白紙鋼 墨流 紫檀八角柄


北岡 英雄 【左利き用】 白ニ鋼 ダマスカス 切付柳刃包丁 和包丁 240mm

北岡 英雄 【左利き用】 白ニ鋼 ダマスカス 切付柳刃包丁 和包丁 240mm


越前 英雄作 伝統工芸士 北岡英雄 - 川口金物店

越前 英雄作 伝統工芸士 北岡英雄 - 川口金物店


楽天市場】越前打刃物 伝統工芸士 北岡英雄 墨流し 柳刃 7寸

楽天市場】越前打刃物 伝統工芸士 北岡英雄 墨流し 柳刃 7寸


北岡英雄】切付柳刃包丁 240mm 白二鋼 ダマスカス 越前打刃物 伝統工芸

北岡英雄】切付柳刃包丁 240mm 白二鋼 ダマスカス 越前打刃物 伝統工芸


15%OFF】 職人用 別打 堺菊守 柳刃包丁 240mm 新品 0hIby-m40976399564

15%OFF】 職人用 別打 堺菊守 柳刃包丁 240mm 新品 0hIby-m40976399564


片刃包丁 切付柳刃 北岡英雄作-

片刃包丁 切付柳刃 北岡英雄作-


越前打刃物 出刃・柳刃包丁2点セット(桐箱入り)タケフナイフビレッジ

越前打刃物 出刃・柳刃包丁2点セット(桐箱入り)タケフナイフビレッジ


片刃包丁 切付柳刃 北岡英雄作-

片刃包丁 切付柳刃 北岡英雄作-


【楽天市場】越前打刃物 伝統工芸士 北岡英雄 墨流し 柳刃 8寸

【楽天市場】越前打刃物 伝統工芸士 北岡英雄 墨流し 柳刃 8寸


北岡刃物製作所 | Takefu Knife Village

北岡刃物製作所 | Takefu Knife Village


定番の冬ギフト 片刃包丁 左柳刃 北岡英雄作 調理器具 - biela.ec

定番の冬ギフト 片刃包丁 左柳刃 北岡英雄作 調理器具 - biela.ec


片刃包丁 柳刃④ 北岡英雄作 ベビーグッズも大集合 17697円

片刃包丁 柳刃④ 北岡英雄作 ベビーグッズも大集合 17697円


新しく着き 堺貞宗 刺身 柳刃 包丁 白二鋼 8寸 調理器具 - robert

新しく着き 堺貞宗 刺身 柳刃 包丁 白二鋼 8寸 調理器具 - robert


最安値挑戦!】 片刃包丁 鎚目入り鎌型薄刃 北岡英雄作 白紙 調理器具

最安値挑戦!】 片刃包丁 鎚目入り鎌型薄刃 北岡英雄作 白紙 調理器具


片刃包丁 柳刃 北岡英雄作 | puentedesolidaridad.org

片刃包丁 柳刃 北岡英雄作 | puentedesolidaridad.org


片刃包丁 柳刃 北岡英雄作 | www.comepa.com.uy

片刃包丁 柳刃 北岡英雄作 | www.comepa.com.uy


片刃包丁 柳刃③ 北岡英雄作 | transparencia.coronango.gob.mx

片刃包丁 柳刃③ 北岡英雄作 | transparencia.coronango.gob.mx


片刃包丁 柳刃 北岡英雄作-

片刃包丁 柳刃 北岡英雄作-


越前打刃物 出刃・柳刃包丁2点セット(桐箱入り)タケフナイフビレッジ

越前打刃物 出刃・柳刃包丁2点セット(桐箱入り)タケフナイフビレッジ


激安の通販サイト 片刃包丁 V10ステンレス柳刃② 北岡英雄作

激安の通販サイト 片刃包丁 V10ステンレス柳刃② 北岡英雄作


激安単価で 越前打刃物 料理包丁 キッチンバサミ 龍泉 玉環 粟田口 三

激安単価で 越前打刃物 料理包丁 キッチンバサミ 龍泉 玉環 粟田口 三


越前打刃物 包丁の人気商品・通販・価格比較 - 価格.com

越前打刃物 包丁の人気商品・通販・価格比較 - 価格.com


片刃包丁 切付柳刃 北岡英雄作-

片刃包丁 切付柳刃 北岡英雄作-


特別送料無料!】 東京打ち刃物 源 光三郎 粉末ハイス 牛刀 200mm 包丁

特別送料無料!】 東京打ち刃物 源 光三郎 粉末ハイス 牛刀 200mm 包丁


格安saleスタート】 堺孝行グランドシェフ切付柳刃包丁260m 調理器具

格安saleスタート】 堺孝行グランドシェフ切付柳刃包丁260m 調理器具


越前 英雄作 伝統工芸士 北岡英雄 - 川口金物店

越前 英雄作 伝統工芸士 北岡英雄 - 川口金物店


越前鍛冶 【北岡 英雄】 柳刃包丁 八寸(240mm) 白紙鋼 墨流 紫檀八角柄

越前鍛冶 【北岡 英雄】 柳刃包丁 八寸(240mm) 白紙鋼 墨流 紫檀八角柄


楽天市場】越前打刃物 伝統工芸士 北岡英雄 墨流し 柳刃 7寸

楽天市場】越前打刃物 伝統工芸士 北岡英雄 墨流し 柳刃 7寸


北岡 英雄 【左利き用】 白ニ鋼 ダマスカス 切付柳刃包丁 和包丁 240mm

北岡 英雄 【左利き用】 白ニ鋼 ダマスカス 切付柳刃包丁 和包丁 240mm


三徳包丁】黒崎 優:作☆『閃光』シリーズ☆越前打刃物☆ターコイズ

三徳包丁】黒崎 優:作☆『閃光』シリーズ☆越前打刃物☆ターコイズ


独特な 【送料無料】 堺刀司 刺身 柳刃 包丁 8寸 安来鋼白紙 調理器具

独特な 【送料無料】 堺刀司 刺身 柳刃 包丁 8寸 安来鋼白紙 調理器具


高級感 片刃包丁 松刃6B 北岡英雄作 調理器具 - library.uhas.edu.gh

高級感 片刃包丁 松刃6B 北岡英雄作 調理器具 - library.uhas.edu.gh


片刃包丁 左柳刃② 青紙 北岡英雄作 810810.co.jp

片刃包丁 左柳刃② 青紙 北岡英雄作 810810.co.jp


片刃包丁 ステンレス柳刃② 北岡英雄作 smcint.com

片刃包丁 ステンレス柳刃② 北岡英雄作 smcint.com














もっと見る

商品の情報

カテゴリー
配送料の負担
送料込み(出品者負担)
配送の方法
ゆうゆうメルカリ便
郵便局/コンビニ受取匿名配送
発送元の地域
宮城県
発送までの日数
1~2日で発送

メルカリ安心への取り組み

お金は事務局に支払われ、評価後に振り込まれます

出品者

スピード発送

この出品者は平均24時間以内に発送しています

【北岡英雄】切付柳刃包丁 240mm 白二鋼 ダマスカス 越前打刃物 伝統工芸士

この商品を見ている人におすすめ