牛刀 包丁 白鷺 AUS10鋼 ダマスカス67層 鏡面 240mm 刃物 和包丁

¥13440

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商品の説明

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白鷺 牛刀 包丁 AUS10鋼 ダマスカス67層 鏡面 240mmでございます。

■ 鋼材: 愛知製鋼製の鋼材。炭素約 1.05%, クロム14%, モリブデン0.2%, バナジウム0.2%,マンガン0.5%, ニッケル0.5%, ケイ素1% ,硬度58-61HRCで構成される。 普通のステンレス鋼 にモリブデン/バナジウムを添加し、基本的なステンレス鋼よりも硬度を強化している。

詳細:
刃渡り:約245mm
全長:約400mm
刃幅:約47mm
峰厚:約1.8mm
重さ:約173g
鋼材:AUS鋼 ダマスカス67層 鏡面
柄:焼き漆
箱無し

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商品の情報

カテゴリーインテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態新品、未使用
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牛刀包丁白鷺AUS10鋼ダマスカス67層鏡面240mm 刃物和包丁-日本代購代

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